Aller au contenu principal

Heure Bleue - Restauration

Restauration

    

Vous prendrez vos cocktails et repas au restaurant, entièrement ouvert sur une terrasse dominant toute la baie, et bordé par notre piscine d'eau douce : vous pourrez lire en contemplant la vue, vous essayer à un jeu de société malgache, ou vous connecter - gratuitement - en Wifi à internet. Mais vous pourrez également plonger, selon la préférence du moment, dans la piscine d'eau de mer ou dans l'Océan...


La cuisine créative s'inspire des saveurs épicées de Madagascar et de l'Orient.
Composée exclusivement de produits frais, elle laisse une large place aux produits de la mer (thazards, carangues, langoustes et camarons,...) apportés quotidiennement par les pêcheurs locaux, sans oublier les spécialités qui font la réputation de Madagascar : le foie gras, poelé aux mangues ou litchis, le filet de zébu et une large sélection de fruits exotiques. Au fil des saisons, nos chefs malgaches, intègrent également avec talent et inventivité, les fruits tropicaux, frais et bio dans de délicieux sorbets "maison" et les légumes de notre potager biologique, dans des salades divines.

La table de l'Heure Bleue, sous la supervision d'Ali, Chef malgache de grand talent qui régale Nosy be depuis des années, est réputée, et fière de l'être...