Ristorazione a l’Heure Bleue

Si può sorseggiare un cocktail e cena in un ristorante, completamente aperta su una terrazza con vista sulla baia, e circondato dalla nostrapiscina d’acqua dolce: si può leggere contemplando l’oceano, provare la tua mano in un gioco di società malgascia, oppure effettuare il login – free – internet Wifi.

Ma si può anche fare immersioni, a seconda delle preferenze del momento, in piscina o al mare…

La cucina creativa ispirata ai sapori speziati del Madagascar e l’Oriente.
Composto esclusivamente di prodotti freschi, lascia ampio spazio per il pesce (sgombro re, kingfish, aragoste e gamberi, …) effettuate quotidianamente dai pescatori locali, per non parlare delle specialità che sono i tratti distintivi del Madagascar: il foie gras , fritto con mango olichis, filetto di zebù e una vasta selezione di frutta esotica. Nel corsodelle stagioni, i nostri leader malgasci, anche integrare con talento einventiva, frutta tropicale, freschi e biologici in deliziosi sorbetti “casa” everdure del nostro orto biologico, nelle insalate divini.

Tabella l’Heure Bleue, soto la supervisione di Fameno Mantief,
uno chef malgascia di talento, che si diletta a Nosy Be per anni, è conosciuto, e fiero di esserlo…